モロッコ土産でミントティーに使うお茶をいただきました。
ミントティーはモロッコで飲まれている名物茶です。砂漠の多い暑い国なので、ミントの香りを効かせたお茶をのんで、清涼感を得ているのかもしれませんね。
このお茶自体は中国産らしく、これだけで飲むと鉄観音茶やプーアール茶の味がします。
ミントの葉を入れないと、ミントティーにならないんですね。
というわけで、ちゃんとしたミントティーを作ってみました。
といっても専用ポットがないので、家にある食器を使っての亜流ではありますが……。
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＜用意するもの＞
○レンジでチンできる陶器のティーポット
○網
ティーポットに網がついてないので、外付けで用意しました。
○ペパーミント
市販のミントにはスペアミントもありますが、こちらは香りがきつめなんで、ペパーミントのほうがお茶と合う気がします。
それではマグカップ一杯分淹れてみます。
本場は小さいコップにみんなで分けて飲むんですが……ドドーンとマグカップで！
＜材料＞
モロッコ土産のお茶 ティースプーン ２杯
ペパーミント ひとつまみ（葉っぱ１５枚くらい）
お湯（飲む量） ２５０ｃｃ
＜作り方＞
①飲む量の３倍のお湯を沸かします。マグカップで飲む場合、３杯分の水を入れて沸かしましょう。
②お湯が沸騰したら、１杯分のお湯をポットに注いで温めます。
③そのお湯を捨てて、ポットにお茶を入れます。
④１杯分のお湯を入れ、軽くポットを揺らして茶葉を開かせます。
⑤茶葉が開いてきたら、ポットの口に網をつけ、お湯を捨てます。（これは、茶葉を開かせるのと、表面についている農薬を流すためです）
⑥ポットにペパーミントを加え、１杯分のお湯を注ぎます。砂糖を入れる人はここで入れてください。
⑦ポットをごとレンジに入れて、１分間あたためます。（ポットの口につけていた網と、蓋は取ってください）
⑧再びポットの口に網をつけ、蓋をして、ポットの半量くらいをマグカップカップに注ぎ、それをまたポットに戻します。こうすることで、お茶の葉とミントをブレンドさせます。
⑨最後に一気にマグカップにお茶を注いで出来上がりです。
高い位置から注いだほうが香りが立つそうです。ドラマ「相棒」の右京さんがいつもやってますね！
ミントには胃腸の不調をやわらげたり、イライラを鎮めたりする効果があります。
ミントティーは健康にもいいんですね！
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