１０話に登場するカキのクッパです。
体に優しい味で、寒～い冬の朝ごはんにぴったり！ 牡蠣の滋養が体に染みわたります。
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＜材料＞ １人分
牡蠣 ７０～８０ｇ
大根 ７０ｇ
玉ねぎ 1/4個
セリ ２０ｇ
ニラ ３０ｇ
乾燥ワカメ １ｇ
卵 １個
だし汁 ３００ｃｃ
にんにく 1/2かけ
醤油 大さじ１
コショウ 少々
＜作り方＞
① 大根は四等分にして、薄いいちょう切りにします。
② 玉ねぎは薄切り、セリ、ニラは３～４ｃｍの長さに切ります。
③ だし汁に大根を入れて煮込みます。
④ 乾燥ワカメ、玉ねぎ、醤油、にんにくを入れてさらに煮ます。
⑤ 具材に火が通ったら、牡蠣を入れて煮ます。
⑥ 牡蠣に火が通ったらセリ、ニラ、コショウを入れて、最後に卵を落として、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
・ごはんを入れて食べても美味しいです！
・放送ではだし汁は「昆布＋煮干し」でとっていましたが、牡蠣は「昆布＋かつお節」のほうが合っている気がします。ほんだし、ダシダでも代用できます。
「三食ごはん」「ユン食堂」シリーズのレシピ一覧はこちらで確認できます♪
ナＰＤとイ・ソジンのバラエティが好きで、登場する料理のレシピを起こしています♪
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三食ごはん 農村編２
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2018-02-11 08:06
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