【レシピ】「三食ごはん　漁村編３」の料理を作ってみた！　ワケギキムチ

２話に登場するワケギキムチです。
しゃきしゃきの食感がたまらない！　ご飯と一緒に食べると止まらなくなります☆

＜材料＞　４人分
ワケギ　　　１束（１１本入ってました）
玉ねぎ　　　半個
にんにく　　１かけ
塩　　　　　大さじ１
砂糖　　　　大さじ１
唐辛子の粉　大さじ３
ナンプラー　小さじ1.5

・放送では塩：砂糖の分量が２：１と紹介されていましたが、私は甘みが薄い気がしたので同量にしてみました。

・放送では塩辛エキスが使われていましたが、日本のスーパーでは入手しにくいのでナンプラーで代用しました。ナンプラーのほうが塩辛いと思うので、少なくしています。

＜作り方＞
①　ワケギは洗って、大きめの容器（ボールなど）に入れておきます。
②　玉ねぎは薄切り、にんにくは細かいみじん切りにします。
③　ワケギを入れた容器に、塩、砂糖を振りかけて軽く混ぜます。
④　さらに玉ねぎ、にんにく、唐辛子の粉、ナンプラーを入れて混ぜます。（味見をして足りない場合は、砂糖、塩、ナンプラーなどを加えて調整してください）
⑤　ワケギを束ねて、一つ結びにしてタッパなどの容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
⑥　次の日から食べられますが、４日目以降が丁度いい漬かり具合になります。

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ナＰＤとイ・ソジンのバラエティが好きで、登場する料理のレシピを起こしています♪ ＜ページ内メニュー＞ 三食ごはん　農村編２ 三食ごはん...

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2018-02-11 08:06