１４話に登場するコーンスープです。
放送では生のとうもろこしから作ってましたが、市販のコンクリーム缶を使いました。
じゃがいもが入ってるので、結構腹持ちのいいスープになりましたよ。
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＜材料＞ ２人分
コーンクリーム缶 １個（内容量１８０ｇ）
玉ねぎ 半個（１００ｇくらい）
じゃがいも ２個（１５０ｇくらい）
牛乳 ２００ｃｃ
水 ５０ｃｃ
バター １０ｇ
塩 小さじ１
こしょう 少々
パセリ（飾り用）
放送ではミントの葉で飾り付けてましたが、パセリにしました(^^)
＜作り方＞
① 玉ねぎはみじん切にします。
② じゃがいもは適当な大きさに切り、ラップをしてレンジで温めるか、茹でて、粉ふきいもを作ります。それをすりこぎ棒でつぶしておきます。
③ 中火にかけた鍋にバターを入れ、玉ねぎを入れて炒めます。
④ 玉ねぎがしんなりしてきたら、水５０ｃｃと、②のじゃがいもを入れて混ぜます。
⑤ さらに牛乳、コーンクリーム缶を加えて煮ます。
⑥ 塩、コショウで味を整え、器に盛ってパセリを飾り付ければ出来上がりです。
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三食ごはん 農村編２
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naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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