【レシピ】「賢い山村生活編」の料理を作ってみた！　白菜の浅漬け

３話に登場する白菜の浅漬けです。
材料を混ぜるだけなので、簡単の作れますよ。
りんごの甘みと酸味が、甘辛タレととても合い、クセになる味です！

＜材料＞　１人分
白菜　　　　　　　　　１００ｇ
塩　　　　　　　　　　小さじ1/5
小葱（※１）　　　　　１本
りんご　　　　　　　　1/4個
☆おろしニンニク　　　小さじ半分
☆梨（※２）　　　　　1/8個
☆ナンプラー（※３）　小さじ半分
☆粉唐辛子　　　　　　小さじ１
☆エビの塩辛（※４）　小さじ半分

※１…放送ではわけぎを使っていたのですが、最近スーパーで見かけなくなったので、小葱で代用しました。

※２…放送では梨汁を使っていたので、梨をすりおろして使いました。

※３…放送では塩辛エキスを使っていましたが、日本では入手しにくいのでナンプラーで代用しました。

※４…エビ（アミ）の塩辛は日本のスーパーでは入手しにくいですが、通販で買えます。
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＜作り方＞
① 白菜は一口大に切り、塩を振って軽くまぜます。
② 小葱は２ｃｍ幅に切り、りんごはいちょう切りにスライスします。
③ 梨をすりおろして、☆の調味料と混ぜます。
④ ①の白菜から出てきた水分を捨てて、小葱、りんご、③のタレと混ぜ合わせたら出来上がりです。

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