４話に登場するキムチチゲです。
豚肉にしっかりと味のついた、食べ応えのある美味しいキムチチゲです。
夕食のみならず、朝食にもオススメの一品です。
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＜材料＞ １～２人分
キムチ ７０ｇ
豚バラ肉 ８０ｇ
玉ねぎ 1/4個
水 ３００ｃｃ
ごま油 小さじ１
ごま 小さじ１
すりにんにく（キムチ用） 小さじ１
コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ１
粉唐辛子 小さじ２
すりにんにく（汁用） 小さじ半分
砂糖 小さじ1/3
ナンプラー（※１） 小さじ２
※１…放送ではマグロの塩辛エキスを使ってましたがナンプラーで代用しました。
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＜作り方＞
① キムチを細かく切り、ごま油、ごま、すりにんにく（キムチ用）を加えて混ぜます。
② 豚肉を一口大に切り、全体を包丁で軽くたたき、切り込みを入れます。
③ 玉ねぎは一口大に切ります。
④ 火にかけた鍋にオリーブオイルをしき、豚肉を入れて炒めます。
⑤ ④にコショウ、粉唐辛子を加えてさらに炒めます。
⑥ さらに①のキムチを加えて炒めます。
⑦ 全体に火が通ったら、水を加えて煮ます。
⑧ ⑦に玉ねぎ、すりにんにく（汁用）、砂糖、ナンプラーを入れます。
⑨ １０分ほど煮たら出来上がりです。
「三食ごはん」「ユン食堂」シリーズのレシピ一覧はこちらで確認できます♪
ナＰＤとイ・ソジンのバラエティが好きで、登場する料理のレシピを起こしています♪
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三食ごはん 農村編２
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naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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