１３話に登場するタイ風炒め飯（カオパットム）です。
三食ごはんシリーズでは珍しいタイ（風）料理です。ガッツリ食べられるチャーハンですよ。
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＜材料＞ ２人分
牛ひき肉 １２０ｇ
ワケギ ２本（５０ｇくらい）
玉ねぎ 半個
人参 1/2本
エシャロット ２本（５０ｇくらい）
干し桜エビ ７～１０ｇくらい
すりにんにく 大さじ２
ご飯 茶碗２杯
塩 大さじ半分
粉唐辛子 小さじ２
バター １５ｇ
ごま油 小さじ２
オリーブオイル 適量
放送では大きめの干しエビが使われていましたが、入手できなかったので干し桜エビで代用しました。
＜作り方＞
① ワケギは太めの小口切り、玉ねぎはざく切り、人参は１ｃｍ弱の角切り、エシャロットは薄切りにします。
② 熱したフライパンにオリーブオイルをしき、牛ひき肉を炒めます。
③ 牛ひき肉が半分くらい火が通ったら、玉ねぎ、人参、エシャロット入れてさらに炒めます。
④ ③に塩、粉唐辛子、すりにんにく、バター１０ｇを入れてさらに炒めます。
⑤ ④にご飯を入れて炒め、ごま油、ワケギを加えます。
⑥ さらに干しエビ、バター５ｇを加えて軽く炒めたら出来上がりです。
「三食ごはん」「ユン食堂」シリーズのレシピ一覧はこちらで確認できます♪
ナＰＤとイ・ソジンのバラエティが好きで、登場する料理のレシピを起こしています♪
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三食ごはん 農村編２
三食ごはん...
naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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