１５話に登場するボンゴレです。にんにくの香りとあさりの風味が食欲をそそるパスタです！
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＜材料＞ １人分
パスタ １００ｇ
にんにく １かけ（５ｇくらい）
大根の葉 ３０ｇ
赤唐辛子 1/3本
あさり（殻付き） １００ｇ
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
オリーブオイル 適量
白ワイン 大さじ１
パスタのゆで汁 大さじ1くらい
＜作り方＞
① にんにくはスライス、大根の葉と赤唐辛子はみじん切りにします。
② たっぷりのお湯に塩、オリーブオイルを少々加えて、パスタを茹でます。
③ フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒めます
④ にんにくの香りが出て、焦げ目がついてきたら、大根の葉と赤唐辛子を入れて炒めます。
⑤ あさりを加えて蓋をして、１分くらい蒸らしたあと、白ワインをさらに加えます。
⑥ あさりの口が開いてきたら、茹で上がったパスタを入れ、ゆで汁をかけて混ぜ合わせます。
⑦ 塩、こしょうで味付けして出来上がりです。
「三食ごはん」「ユン食堂」シリーズのレシピ一覧はこちらで確認できます♪
ナＰＤとイ・ソジンのバラエティが好きで、登場する料理のレシピを起こしています♪
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三食ごはん 農村編２
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naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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