１１話に登場するオニオンスープです。
玉ねぎの甘みが最大限に生かされた、超美味しいスープですよ！
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＜材料＞ ２人分
玉ねぎ ２個
バター ２０ｇ
水 ３００ｃｃ
コショウ 少々
塩 小さじ半分
モッツアレラチーズ ６０g
＜作り方＞
① 玉ねぎは縦半分に切って、薄くスライスします。
② 浅めの鍋にバターを入れ、玉ねぎを中火で３０分炒めます。
③ 玉ねぎがきつね色になったら、水３００ｃｃ、コショウ、塩を加え、１０分程度煮ます。
④ 出来上がったオニオンスープを、カフェオレカップなどの容器に注ぎ、モッツアレラチーズをかけます。
⑤ ２００℃のオーブンで１２分焼きます。
⑥ 最後に軽く粗びきコショウを振って出来上がりです。
オニオンスープは、普通、ブイヨンで作るので、「水だけで煮込んで味が出るのかな～？」と心配だったのですが、水だけで作った分、炒めた玉ねぎの甘さがとても際立ち、コクもしっかりある本当に美味しいスープになりました☆
是非作ってみてください！
玉ねぎを３０分炒めるのは大変ですが（汗）それだけの価値はあります！！
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三食ごはん 農村編２
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naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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