【レシピ】「三食ごはん　海辺の牧場編」の料理を作ってみた！　タコと明太子のパスタ

６話に登場するタコと明太子のパスタです。
彩りも鮮やかな、美味しいペペロンチーノです！

＜材料＞　２人分
パスタ　　２人分
タコ　　　１５０ｇ
明太子　　２腹
ルッコラ　５０ｇ
にんにく　２かけ
鷹の爪　　１本
塩　　　　適量
コショウ　適量
オリーブオイル　小さじ２（パスタにあえる用）
オリーブオイル　適量（炒める用）

放送では生タコを使っていましたが、入手できなかったので蒸タコで作りました。

放送ではフェットチーネのような平麺パスタで作ってましたが、私は入手できなかったので普通のスパゲッティーニで…（汗）。
買える方は平麺でチャレンジしてみてください。

また、放送ではかなり大量のニンニク（４人前で２個分くらい余裕で入っていたような…（汗））を使っていましたが……匂いがかなりキツくなりそうなので、控えました。ニンニク好きの猛者は試してみてください！

＜作り方＞
①　生タコを使う方は、たっぷりのお湯に月桂樹の葉とオリーブオイルを適量入れ、生タコを茹でてください。（このゆで汁でパスタを茹でるので、そのままとっておいてください。）
②　タコは一口大にスライスします。明太子は中身を取り出してほぐしておきます。
③　ニンニクはスライス、ルッコラは２～３等分くらいの大きさに切っておきます。
④　鷹の爪はみじん切りします。
⑤　パスタを、塩を入れたお湯で茹でます。アルデンテにしたいので、指定時間の１分前に取り出してください。（①のゆで汁がある方は、このゆで汁でパスタを茹でてください）
※パスタのゆで汁を使うので、捨てずにとっておいてください。
⑥　茹で上がったパスタをざるにとり、オリーブオイルを小さじ２杯かけて、混ぜておきます。
⑦　熱したフライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを炒め、コショウを振ります。
⑧　さらにみじん切りにした鷹の爪を加て炒めます。
⑨　ニンニク、鷹の爪の香りがたってきたら、パスタを入れ、ゆで汁をおたま１杯加えて炒めます。
⑩　明太子とたこを加えて炒めます（明太子は、飾り用に少量とっておいてください）
⑪　塩を軽く振ります。（放送では入れてなかったのですが、多少塩味がついていたほうが美味しいです。１人分に対して、２つまみくらいの塩です）
⑫　全体に火が通ったら、ルッコラを加えます。
⑬　ルッコラがしんなりしてきたら出来上がりです。
⑭　お皿に盛って、残しておいた明太子を上にトッピングしたら出来上がりです。

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