５話に登場するキムチともやしのスープです。
野菜タップリの美味しいピリ辛スープ。
簡単に作れますよ♡
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＜材料＞ ２～３人分
キムチ ８０ｇ
豆もやし １００ｇ
大根 １５０ｇ
激辛唐辛子（※１） 1/3本
だし汁（※２） ５００ｃｃ
すりにんにく 大さじ１
エビの塩辛（※３） 大さじ半分
ナンプラー（※４） 小さじ２
粉唐辛子 小さじ２
※１…今までは「韓国産青唐辛子」と書いていたのですが、日本産もスーパーで見かけるようになったので、「激辛唐辛子」と表記を変えました。日本で一般的に出回っている「青唐辛子」とは辛さが違うので、ご注意ください。
※２…だしは、魚介系の出汁や、だしの素、ダシダなどで作ってください。
※３…エビ（アミ）の塩辛は日本のスーパーでは入手しにくいですが、通販で買えます。
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※４…放送ではマグロの塩辛エキスを使ってましたが、ナンプラーで代用しました。
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＜作り方＞
① キムチは一口大、大根は太めの千切り、激辛唐辛子はみじん切りにします。
② 鍋にだし汁を入れて火にかけ、キムチ、大根、すりにんにく、豆もやしを入れます。
③ さらに、激辛唐辛子、ナンプラー、アミの塩辛、粉唐辛子を入れて煮ます。
④ １０分くらい煮込んだら出来上がりです。（よく煮込むことで、キムチやエビの塩辛の旨味がしっかり出ますよ(^▽^)/）
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ナＰＤとイ・ソジンのバラエティが好きで、登場する料理のレシピを起こしています♪
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三食ごはん 農村編２
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naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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