４話に登場する水キムチです。
水キムチは乳酸菌が豊富で美容と健康にいいとされています。
全然辛くないので、辛いのが苦手という人も食べられますよ。
汁まで美味しく飲み干せるので、冷製スープとしてもいただけます☆
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＜材料＞ ４人分
大根 1/4本（２００ｇ）
水 ４００ｃｃ
わけぎ １～２本（３０ｇくらい）
梨 1/8個
玉ねぎ 1/8個
にんにく １かけ
しょうが 1/5かけ（にんにくの1/5くらいで）
韓国産赤唐辛子 1/2本
韓国産青唐辛子 1/2本
塩 小さじ１
砂糖 大さじ半分
＜作り方＞
①大根は５ミリ幅くらいの棒状に切ります。
②わけぎは一つ結びにします。
③にんにくはスライスして、赤唐辛子、青唐辛子は縦に切り込みを入れます。
④容器の底にわけぎを敷き、大根を入れ、水を加えます。
⑤塩、砂糖で味をつけ、梨、玉ねぎ、にんにく、しょうが、赤唐辛子、青唐辛子を入れて置いておきます。
⑥１日後から食べられますが、食べごろは３日後からです。
「三食ごはん」「ユン食堂」シリーズのレシピ一覧はこちらで確認できます♪
ナＰＤとイ・ソジンのバラエティが好きで、登場する料理のレシピを起こしています♪
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三食ごはん 農村編２
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2018-02-11 08:06
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