１１話に登場したズッキーニチヂミです。
ズッキーニたっぷり！ エビの風味が効いた、ヘルシーで美味しいチヂミですよ！
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＜材料＞ ２人分（この分量でチヂミを４枚作ります）
市販のチヂミ粉 １袋（１４０ｇ）
卵 １個
水 ２００ｃｃ
干し桜エビ ２０ｇ
ズッキーニ １本
玉ねぎ 半個
韓国産青唐辛子 １本
ごま油 大さじ1
放送では片栗粉から生地を作ったようですが、市販のチヂミ粉を使いました。
これです↓
オタフクソース チヂミこだわりセット 2人前×2個
放送では干しエビが使われていましたが、干し桜エビで代用しました。
＜作り方＞
① ズッキーニは薄く輪切りにしたあと、せん切りにします。
② 青唐辛子はみじん切り、玉ねぎは横半分に切って、薄切りにします。
③ 市販のチヂミ粉に卵、水を加えて混ぜます。
④ ズッキーニ、玉ねぎ、青唐辛子、干し桜エビを③のチヂミ粉に入れて混ぜます。（放送では干しエビを砕いていたんですが、桜エビは小さいのでそのまま入れました）
⑤ フライパンに油をしいて、④の具材の1/4を入れ、丸い形に整えつつ、中火で３分焼きます。
⑥ 裏返して、チヂミの周りにごま油を回し入れ、表面を押しながら中火で２分焼きます。
⑦ ⑤～⑥の要領で４枚分焼いていきます。
⑧ すりごま入りのたれをつけていただきましょう！（これも市販のチヂミ粉セットについてます）
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三食ごはん 農村編２
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naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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