１６話に登場した海鮮チヂミです。
イカとエビがたっぷりの美味しいチヂミですよ！
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＜材料＞ ２人分（この分量でチヂミを４枚作ります）
市販のチヂミ粉 １袋（１４０ｇ）
卵 ２個
水 ２００ｃｃ
イカ １００ｇ
エビ １００ｇ
玉ねぎ 半個
ワケギ ５０ｇ（４本くらい）
ニラ ５０ｇ（６本くらい）
韓国産青唐辛子 １本
赤唐辛子 １本
オリーブオイル 大さじ1
放送ではチヂミ粉に小麦粉、天ぷら粉を足していたのですが（量を増やすため？）あまり味が変わらないので、チヂミ粉だけにしました。
市販のチヂミ粉はこれを使いました。
オタフクソース チヂミこだわりセット 2人前×2個
＜作り方＞
① イカ、エビは１～２ｃｍの大きさに切ります。
② 玉ねぎは横半分に切って、薄切り、ワケギとニラは２～３ｃｍ幅に切ります。
③ 青唐辛子、赤唐辛子はみじん切りにします。
④ 市販のチヂミ粉に水を加えて混ぜます。
⑤ ④の中に玉ねぎ、ワケギ、ニラ、青唐辛子、赤唐辛子を加えて混ぜます。
⑥ ⑤の中にさらにイカとエビを加えて混ぜます。
⑦ フライパンに油をしいて、⑥の具材の1/4を入れ、丸い形に整えたら、上から溶き卵をかけ、中火で焼きます。
⑧ ４分経ったら、オリーブオイルを上からかけ、裏返します。
⑨ 中火で３分焼いたら出来上がりです。
⑩ ⑦～⑨の要領で４枚分焼いていきます。
⑪ すりごま入りのたれをつけていただきましょう！（これも市販のチヂミ粉セットについてます）
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三食ごはん 農村編２
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naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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