【レシピ】「三食ごはん 海辺の牧場編」の料理を作ってみた! とんかつ

10話に登場するとんかつです。
オリジナルのとんかつソースが超美味ですよ~☆

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<材料> 2人分
豚ロース 200g
塩    少々
こしょう 少々
小麦粉  適量
卵    半個
パン粉  適量
パセリ  少々

〇とんかつソース(2~3枚分)
バター     5g
小麦粉     大さじ半分
ステーキソース 大さじ2
ケチャップ   大さじ1
しょうゆ    大さじ半分
牛乳      大さじ半分
水       大さじ2
砂糖      小さじ半分
片栗粉(※1) 小さじ1/4
こしょう    少々(2ふりくらい)

※1…放送で使われていたので一応入れましたが、片栗粉なしでも上記の調味料だけで十分とろみがつきます。とろみが足りないと思った方だけ、入れてください(^_^)/

卵は別ページの白身魚のフライと合わせて、ちょうど1個使い切る分量です。
こちらも合わせて作ってみてください。(放送でもとんかつと白身魚のフライをまとめて揚げてましたね)

10話に登場する白身魚のフライのタルタルソース添えです。 たくあんを使ったタルタルソースが美味しいですよ! <材料>...

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<作り方>
① 熱したフライパンにバター、小麦粉を入れ、茶色くなるまで炒めます。
② ステーキソース、ケチャップ、しょうゆ、牛乳、水、砂糖を加え、炒めます。
③ とろみが足りない場合は片栗粉を追加し、こしょうを2ふりかけ、とんかつソースの出来上がりです。
④ 豚ロースに塩、こしょうをします
⑤ ④に小麦粉、とき卵、パン粉の順で衣をつけます。
⑥ 鍋に油を入れ、豚ロースを揚げます。
⑦ 両面がカラッと揚がったら、器に盛り、とんかつソースをかけ、みじん切りにしたパセリを散らして出来上がりです。

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