９話に登場するタットリタンです。
韓国で定番の鶏炒めスープです☆ さっぱりピリ辛で美味しいです。
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＜材料＞ ２～３人分
鶏の手羽元 ３５０ｇ
玉ねぎ １個
じゃがいも ４個
人参 １本
長ネギ １本
水 ３カップ（６００ｃｃ）
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ３
粉唐辛子 大さじ１
すりにんにく 小さじ２
生姜 １かけ（小さじ１程度）
コンソメキューブ １個
放送では「水＋とり肉」だけで、鶏ガラスープを作っていましたが、かなり時間がかかるので……コンソメキューブを使いましたｍ（＿＿）ｍ
＜作り方＞
① 鍋にとり肉を入れて、砂糖をまぶします。
② ①に水を入れ火にかけ、沸騰したらコンソメキューブを入れて、中火で１０分ほど煮ます。
③ 玉ねぎは半分に切ったあと、縦三等分にして、真ん中を横半分に切ります。
④ じゃがいも、人参は縦半分に切ったあと、乱切りにします。
⑤ 長ネギの白い部分は２センチ幅くらいの丸太切り、青い部分は斜め切りにします。
⑥ 生姜は薄切りにします。
⑦ ②の鍋に、じゃがいも、人参を加えます。
⑧ さらに生姜が、すりにんにく、ネギを加えます。
⑨ 醤油、粉唐辛子を加えます。
⑩ ２０分煮たところで玉ねぎを加えます。
⑪ 野菜に火が通ったら出来上がりです。
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三食ごはん 農村編２
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naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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