２話に登場するオムレツのホットサンドです。
いろどり鮮やかで野菜たっぷり！ ヘルシー＆ボリユーミーな美味しいサンドイッチです。
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＜材料＞ １人分
ミニ食パン ４枚（※１）
バター １０ｇ
キャベツ ２０ｇ
韓国産青唐辛子 1/4本
玉ねぎ ２０ｇ
人参 １０ｇ
じゃがいも 半個
卵 １個
塩 １ｇ
こしょう ２ふり
ハム ２枚
サニーレタス １枚
ケチャップ 適量
食用油 適量
※１…放送でミニ食パンを使っていたので、合わせてみました（＾＾）普通サイズの食パン（８枚切）２枚でも大丈夫です。
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＜作り方＞
① キャベツ、玉ねぎ、人参はみじん切り、青唐辛子はせん切りにします。
② じゃがいもは茹でて火を通し、さいの目に切ります。
③ 卵を溶いて、塩、コショウを入れます。
④ ③の卵に、①②で切った野菜を入れて混ぜます。
⑤ 熱したフライパンにバターを入れ、食パンを両面焼きます。
（放送ではトースターがないので鍋で焼いています。トースターがあれば、それで焼いて、バターを塗るだけで良いです）
⑥ フライパンに食用油を入れ、③の卵液を焼き、オムレツを作ります。（ミニ食パンの場合はこの分量で２個、普通サイズの食パンの場合は１個作ります）
⑦ ミニ食パンの場合はハムを半分に切ります。
⑧ 焼いたパンにハム、オムレツ、ケッチャップ、ハム、サニーレタスの順に乗せ、上にもう１枚のパンで挟んで出来上がりです。
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三食ごはん 農村編２
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naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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