３話に登場するプルコギです。
味噌とコチュジャンで味付けした、甘辛さがクセになる超美味しい料理です！
韓流ドラマファンならみんな知ってる女優キム・ヘスクさんのレシピです～♡
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＜材料＞ ２～３人分
牛こま肉 ２５０ｇ
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
長ネギ 1/2本
☆韓国味噌 大さじ2.5
☆コチュジャン 大さじ2.5
☆砂糖（※１） 大さじ１
☆ごま油 小さじ１
☆ニンニク ２かけ
☆わけぎ（※２） ３０ｇ
☆ごま 小さじ１
※１…放送ではオリゴ糖を使っていましたが、砂糖で代用しました。
※２…長ネギを入れるので、わけぎは入手できなければ、入れなくても大丈夫です（＾＾）一応、放送通りのレシピとして記入しておきました。
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＜作り方＞
①牛肉は一口大、人参はせん切り、玉ねぎはスライス切り、長ネギは斜め切りにします。
②ニンニクはみじん切り、わけぎは小口切りにして、☆の調味料と混ぜてタレを作ります。
③ボールに①の牛肉、人参、玉ねぎ、長ネギを入れ、②のタレを和えて、よくもみ込みます。
④ラップをした③を冷蔵庫に入れて、１時間以上漬け込みます。（放送では、キム・ヘスクさんが丸一日漬け込んだと仰ってましたが、１時間くらい漬ければ十分味はしみ込みます(^-^; たっぷり漬け込みたい方は丸一日でやってみてください！）
⑤フライパンに食用油（分量外）をしき、④を炒めます。火が通ったら出来上がりです。
韓国旅行のときに有名店で食べたプルコギの味にそっくりでした！
すごく美味しいですよ～☆
「三食ごはん」「ユン食堂」シリーズのレシピ一覧はこちらで確認できます♪
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