10話に登場する明太子パスタです。
塩味控えめの優しい味のパスタです。
放送でパク・ソジュンが作ったレシピです~♪ パク・ソジュンファンも、そうでない方も是非作ってみてくださいw
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<材料> 1人分
パスタ 100g
明太子 1腹
ほうれん草 1/2束(100g)
鷹の爪 1本
すりニンニク 大さじ半分
水(パスタ茹で用) 1リットル
塩(パスタ茹で用) 大さじ半分
オリーブオイル(パスタ茹で用) 大さじ1
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
オリーブオイル(仕上げ用) 小さじ1
パスタのゆで汁 大さじ2
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<作り方>
① 明太子はほぐしておきます。
② ほうれん草はザク切り、鷹の爪は輪切りにしておきます。
③ 鍋に水を入れて火にかけ、塩、オリーブオイルを入れます。
④ ③が沸騰してきたら、パスタを入れて指定時間茹でます。
⑤ フライパンにオリーブオイルをしき、すりにんにく、ほうれん草を入れて炒めます。
⑥ ⑤に鷹の爪を追加します。
⑦ パスタが茹で上がったら湯切りをして(茹で汁はとっておきます)、⑥に入れて炒めます。
⑧ さらにゆで汁を加えます。
⑨ ほぐした明太子を入れ、オリーブオイル(仕上げ用)を追加して混ぜて、出来上がりです。
放送では塩コショウをしていなかったので真似してみました(^▽^)/
明太子の塩分で十分味がつきますが、物足りない方は塩コショウをして召し上がってください♪
自宅でレッツ、パク・ソジュンレシピ( ´艸`)
「三食ごはん」「ユン食堂」シリーズのレシピ一覧はこちらで確認できます♪
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