１話に登場する卵スープです。
海鮮だしが香ばしい、美味し～い卵スープです！
アミの塩辛を入手したときは是非是非作ってみてください(^▽^)/
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＜材料＞ ２人分
卵 １個
長ネギ 1/2本
韓国産青唐辛子 1/4本
水 ５００ｃｃ
アミ（エビ）の塩辛 大さじ１
醤油 大さじ１
にんにく 小さじ１
アミの塩辛は日本のスーパーでは入手しにくいですが、通販で買えます。
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＜作り方＞
① にんにくは包丁の柄で潰したあと、みじん切りにします。
② 長ネギは小口切り、青唐辛子はみじん切りにします。
③ 鍋に水を入れて火にかけ、アミの塩辛を入れて煮ます。
④ ③が沸騰してきたら、溶き卵を入れます。
⑤ 醤油、長ネギ、にんにく、青唐辛子を入れます。
⑥ ひと煮立ちしたら出来上がりです。
優しい味の滋味深いスープです♪
簡単に作れて、朝食にピッタリですね！ 二日酔いの酔い覚ましにも合いそうです(^-^;
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ナＰＤとイ・ソジンのバラエティが好きで、登場する料理のレシピを起こしています♪
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三食ごはん 農村編２
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naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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