１０話に登場するキムチそうめんです。
だしの香りが香ばしい、優しい味のそうめんです。
夏場や食欲のないときにオススメです。
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＜材料＞ １人分
素麺 １人分
きゅうり 1/2本
卵 １個
キムチ ６０ｇ
砂糖 小さじ半分
ごま油 小さじ１
だし汁（※１） ３００ｃｃ
ごま 大さじ半分
※１…放送では玉ねぎの皮、煮干し、ママカリなどなど、いろいろな材料で濃縮だしを作っていました。そこまでは真似できないので…(^-^; 私は「煮干し＋鰹節」でだしを作りました。だしの素を使っても全然大丈夫ですが、だしは濃い目に作った方がオススメです。（塩味がキムチの味だけなので、だしが薄いと物足りない感じになってしまいます。）
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＜作り方＞
① だし汁は冷蔵庫に入れて冷やしておきます。（短時間の場合は冷凍庫でもOK）
② きゅうりは三等分して、細切りにします。
③ キムチは細切りにして、砂糖、ゴマ油で和えます。
④ きゅうり、キムチを冷蔵庫で冷やしておきます。
⑤ 卵は茹でて茹で卵を作り、半分に切ります。
⑥ 素麺を茹でて、冷水で締め、器に載せます。
⑦ ⑥に①のだし汁を注ぎ、きゅうり、キムチ、茹で卵をのせ、ごまを振りかけたら出来上がりです。（氷はお好みで入れてください。入れすぎると味が薄くなるのでご注意を。）
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ナＰＤとイ・ソジンのバラエティが好きで、登場する料理のレシピを起こしています♪
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三食ごはん 農村編２
三食ごはん...
naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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