【レシピ】「三食ごはん 山村編」の料理を作ってみた! 韓国風冷ややっこ

2話に登場する豆腐のタレ添えです。
独特の甘辛いタレが豆腐に合います。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなる一品ですよ。

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<材料> 1~2人分
木綿豆腐    200g
わけぎ     1本
韓国産青唐辛子 1/5本
醤油      小さじ1
砂糖      小さじ1/4
ごま油     小さじ1
ごま      小さじ1
梅エキス    小さじ1/4

梅エキスは日本のスーパーでは入手しにくいですが、通販で買えます。
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<作り方>
① 豆腐を一口大に切り、器に盛ります。(そのまま30分くらい置いておくと水切りできます(^▽^)/)
② わけぎ、青唐辛子は細い小口切りにします。
③ わけぎ、青唐辛子、醤油、粉唐辛子、砂糖、ごま油、ごま、梅エキスを混ぜ、タレを作ります。
④ 切った豆腐にタレをかけていただきます。

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