９話に登場するとり肉のオーブン焼きです。
簡単な材料で高級店の味が作れちゃいます！ おもてなし料理にオススメです☆
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＜材料＞ ２人分
とり肉 １枚（３００ｇ）
◎白ワイン １８０ｃｃ
◎すりにんにく 小さじ１弱
◎塩 小さじ１弱
◎粗びきこしょう 適量
★しょうゆ 大さじ1.5
★砂糖 小さじ２
★オリーブ油 小さじ１弱
★こしょう 適量
とり肉はむね肉でももも肉でもお好きなものをどうぞ♡
放送では★の材料にオリゴ糖も入ってましたが、砂糖で代用しました。
オリゴ糖がある方は「砂糖小さじ２」を「砂糖小さじ1.5、オリゴ糖小さじ１弱」に変更してください。
＜作り方＞
① とり肉を一口大に切ります。
② ◎の調味料を混ぜ、とり肉を３０分くらい漬けます。
③ ★の調味料を混ぜ、②から取り出したとり肉を、今度はこちらに漬けてもみ込みます。
④ 天板にとり肉を並べ、２２０度のオーブンで３０分焼いて出来上がりです。
※放送のように途中で焼き色を付けたい場合は、③の工程でとり肉を漬け込む前に、★のタレを少量別皿にとっておいてください。オーブンで２０分焼いた後、一旦とり肉を取り出し、★のタレを塗って、さらに１０分焼いてください。
時間はかかりますが、漬け込んで焼くだけなので手間はかかりません(^^)
付け合わせにアコーディオンポテトは如何ですか？ 作り方はコチラです。
https://naruto-san.com/2020/04/04/umibe-9-accordionpotato/
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三食ごはん 農村編２
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naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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