１話に登場するみそチゲ（テンジャンチゲ）です。
米のとぎ汁をだしに使った、シンプルだけど味わい深い味噌チゲです。
ご飯を炊くついでに、パパッと簡単に作れる汁物ですよ♡
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＜材料＞ １人分
ズッキーニ 1/4本
じゃがいも 小１個
韓国産青唐辛子 1/5本
長ネギ 1/4本
米のとぎ汁（※１） ３００ｃｃ
韓国味噌 小さじ２
コチュジャン 小さじ１
すりにんにく 小さじ１
醤油 小さじ１
粉唐辛子 小さじ半分
ナンプラー（※２） 小さじ半分
※１…１回目のとぎ汁は捨てて、２回目からのを使ってください。
※２…放送では塩辛エキスを使っていましたが、日本では入手しにくいのでナンプラーで代用しました。
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＜作り方＞
① じゃがいも、ズッキーニは一口大の角切りにします。
② 長ネギ、青唐辛子は小口切りにします。
③ 鍋に米のとぎ汁を入れて火にかけ、沸騰したら韓国味噌、コチュジャンを入れます。
④ じゃがいも、ズッキーニを加えます。
⑤ ナンプラー、粉唐辛子、醤油を加えます。
⑥ 長ネギ、青唐辛子、すりにんにくを加え、１０分程度煮て出来上がりです。
韓国味噌はしっかり煮込むほうが、コクが出て美味しくなりますよ☆
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ナＰＤとイ・ソジンのバラエティが好きで、登場する料理のレシピを起こしています♪
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三食ごはん 農村編２
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naruto-san.com
2018-02-11 08:06
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