【レシピ】「三食ごはん　山村編」の料理を作ってみた！　牛肉ステーキ

１０話に登場する牛肉のステーキです。
人気俳優パク・ソジュンが作ったレシピですよ～♡
簡単だけど美味しく、いろどりも美しい、お店に負けない本格牛肉ステーキです！

＜材料＞　２人分
牛肉（ステーキ用）　２枚（３００～４００ｇ）
塩　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　少々
オリーブオイル　　　小さじ２
ローズマリー　　　　４本
食用油　　　　　　　適量
ぶどうジュース　　　２００ｃｃ

ぶどうジュースはこのメーカーのを使いました。だいたいどこのスーパーにも置いてあるかと。

＜作り方＞
① ぶどうジュースを鍋に入れて火にかけ、1/3の量になるまで煮詰めてソースを作ります。
② 牛肉は両面を塩コショウして、オリーブオイルを塗り、１０分くらい置きます。（肉を熟成させます）
③ フライパンに食用油をひき、②の牛肉を焼きます。一緒にローズマリーも入れて焼き、香りづけします。
④ 牛肉の両面が焼けたら、はさみで一口大に切り、さらに焼きます。
⑤ ④を皿に盛り、①で煮詰めたぶどうソースをかけたら、出来上がりです。

付け合わせのマッシュポテトのレシピはこちらで紹介しています(^_^)/

「三食ごはん」「ユン食堂」シリーズのレシピ一覧はこちらで確認できます♪