９話で登場するなすご飯です。
もち米を混ぜた、モチモチ食感が美味しい、ヘルシー料理です。
タレをつけて食べるとヤミつきになります！
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＜材料＞ ４人分
米 １と1/3合（※１）
もち米 2/3合（※１）
ナス ３個
長ネギ １本
醤油 ２５ｃｃ
食用油 大さじ１
※１…「米：もち米＝２：１」で作ります。今回は２合で作りたいので、米ともち米、合わせて２合になるように調整してください。
〇タレ
長ネギ ２０ｇ
醤油 大さじ２
砂糖 小さじ２
ごま 小さじ２
コチュジャン 小さじ1.5
すりにんにく 小さじ1.5
ごま油 小さじ１
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＜作り方＞
① 米ともち米をといで、炊飯器に入れ、２合分の水を入れておきます。
② ナスは一口サイズのざく切り、長ネギは薄い小口切りにします。
③ 鍋に食用油を入れて、長ネギを炒めます。
④ 長ネギに香りがしてきたら、ナスを加えて炒めます。
⑤ ナスに油が回ったら、醤油を入れてさらに炒め、ナスに火が通ったら火を止め、炊飯器にセットした米の中に入れます。
⑥ 炊飯器のスイッチを入れます。
⑦ タレ用の長ネギは細かいみじん切りにします。
⑧ 長ネギ、醤油、砂糖、ごま、コチュジャン、すりにんにく、ごま油を混ぜ合わせて、タレを作ります。
⑨ ご飯が炊きあがったらよく混ぜます。
⑩ ごはんだけで食べたり、タレをつけたりしながらいただきます。
放送では鍋で時間を計りながらご飯を炊いていましたが、炊飯器を使いました(^-^;
なすごはんは韓国料理の定番のようで、三食ごはんシリーズでもよく作られています。
今回のなすご飯は女優さんが作るらしい（？）野菜のみのヘルシーなレシピです。もち米を混ぜているのでおこわのような食感が楽しいですね。
それぞれのレシピで作ってみて、食べ比べをしては如何でしょうか(^_^)/
こちらは豚肉入りです♡
こちらは炒めたなすご飯です。
こちらはオイスターソースで味付けした釜飯なすご飯です♡
「三食ごはん」「ユン食堂」シリーズのレシピ一覧はこちらで確認できます♪
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